Goda gottebullar...

20 stycken bullar
- 2 dl gammaldags mjölk eller kaffegrädde
- 25 gr jäst för söta degar
- 75 gr mjukt smör
- 3 msk strösocker
- 1 krm salt
- 1 ägg
- ca 8 dl vetemjöl
Fyllning:
- 150 gr mjukt smör
- 150 gr riven mandelmassa
- 2 msk kanel
- 2 msk strösocker
Penslig & garnering
- 1 ägg
- pärl/strö socker
1. Ljumma mjölken/grädden till 37 grader. Blanda med smulad jäst.
2. Blanda smör och socker i en bunke. Rör ner mjölkblandningen, salt och ägg. Vänd ner mjölet och blanda till en smidig deg. Låt jäsa ca 40 under bakduk på ett varmt ställe.
3. Knåda degen på lätt mjölat bakbord. Dela i 20 bitar och formar bullar. Lägg dem i bullformar på en långpanna.
4. Mosa ihop ingredienserna till fyllningen. Lägg fyllningen i en spritspåse och stick ner tyllen nästan i botten på bullarna. Spritsa ca 1 msk fyllning i varje bulle.
5. Låt bullarna jäsa ytterligare en gång i 40 minuter.
6. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö på socker.
7. Grädda bullarna i nedre delen av ugnen ca 10-15 minuter.
ÄT OCH NJUT!! =)
Kommentarer
Postat av: Emilia
Mmmm, så gott med bullar :) Har tänkt och baka det länge men har inte blivit av... måste måste bli snart :)
Kram kram
Postat av: Eleonore
Hej! Det var ett tag sen, hoppas det är bra med dig nu :) Vad har du haft för dig?
Oj så smarriga de bullarna ser ut att vara!
Har saknat våra pratstunder också. Det går bara bra på nya jobbet, många trevliga kollegor och kul erfarenhet :)
Kram
Trackback