Saffransskorpor...
Ikväll har jag sysselsatt mig med att baka lite, hittade sjukt billig saffran idag på Ica och har velat testa dessa skorpor ända sen jag fick receptet av söta Andrea. Och de vart faktiskt sjukt goda :)
Så testa dem, nästan så att det känns extra juligt här hemma nu
100 gram smält smör eller margarin
1 gram saffran
2 ägg
1,5 dl socker
5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1,5 dl grovhackade hasselnötkärnor
Blanda ihop det smälta smöret med saffranet, se till att det löser sig. Blanda mjöl och bakpulver i en skål. Tillsätt socker, vetemjölsblandningen, nötterna och ägget i smör smeten. Blanda alltsammans. Rulla ut degen till 3 längder som är lika långa som plåten.
Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca 10 minuter.
Ta ut skorporna och dela dem på snedden.
Rosta dem i 175 grader ca 10-15 minuter tills de blivigt gyllenbruna.
Stäng av ugnen och öppna luckan, låt skorporna stå och torka.
1 gram saffran
2 ägg
1,5 dl socker
5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1,5 dl grovhackade hasselnötkärnor
Blanda ihop det smälta smöret med saffranet, se till att det löser sig. Blanda mjöl och bakpulver i en skål. Tillsätt socker, vetemjölsblandningen, nötterna och ägget i smör smeten. Blanda alltsammans. Rulla ut degen till 3 längder som är lika långa som plåten.
Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca 10 minuter.
Ta ut skorporna och dela dem på snedden.
Rosta dem i 175 grader ca 10-15 minuter tills de blivigt gyllenbruna.
Stäng av ugnen och öppna luckan, låt skorporna stå och torka.
Kommentarer
Postat av: Eleonore
Det är så härligt att safran är så billigt iår! Det är ju mer än halva priset från förra året :) Det är så gott med saffransskorpor!
Ja det var lite synd att det inte blev bra med jobbet. Har tackat nej till det nu. :) Hoppas kunna hitta ett bra jobb snart!
Idag tvättar jag för fullt och till kvällen blir det biomys. Vad ska du hitta på?
kramar
Postat av: Matildaz
Ser smarrigt ut :)
Trackback
