sweetybabydoll

Bullar tillhör verkligen inte min favvo när det kommer till att baka. Jag tycker aldrig att de blir bra men idag testade jag ett recept och de vart faktiskt riktigt lyckade :) O goda? Har inte testat dem ännu, men senare kommer mormor på besök och då kanske jag kan passa på o ta en :D

20 stycken bullar

- 2 dl gammaldags mjölk eller kaffegrädde
- 25 gr jäst för söta degar
- 75 gr mjukt smör
- 3 msk strösocker
- 1 krm salt
- 1 ägg
- ca 8 dl vetemjöl

Fyllning:
- 150 gr mjukt smör
- 150 gr riven mandelmassa
- 2 msk kanel
- 2 msk strösocker

Penslig & garnering
- 1 ägg
- pärl/strö socker

1. Ljumma mjölken/grädden till 37 grader. Blanda med smulad jäst.
2. Blanda smör och socker i en bunke. Rör ner mjölkblandningen, salt och ägg. Vänd ner mjölet och blanda till en smidig deg. Låt jäsa ca 40 under bakduk på ett varmt ställe.
3. Knåda degen på lätt mjölat bakbord. Dela i 20 bitar och formar bullar. Lägg dem i bullformar på en långpanna.
4. Mosa ihop ingredienserna till fyllningen. Lägg fyllningen i en spritspåse och stick ner tyllen nästan i botten på bullarna. Spritsa ca 1 msk fyllning i varje bulle.
5. Låt bullarna jäsa ytterligare en gång i 40 minuter.
6. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö på socker.
7. Grädda bullarna i nedre delen av ugnen ca 10-15 minuter.

ÄT OCH NJUT!! =)